如何煎制中药才正确
作者：名中医逯西工作室 来源:百家号 2023-8-3 
打印内容
在临床工作中，我们发现很多患者并不很清楚中药是如何煎煮和服用的，比如在煎煮方面，有的人在医院或药房代煎，有的则把药买回去让自己长辈帮忙煎煮，而服用方面，现在人们生活节奏快，有时候想起了就吃一些，忘记了就不吃，更不用说一些药物的特殊服法了，这样大大影响了中药疗效的发挥。当然，年长的人可能会知道中药的煎服是怎么一回事，但如果让他们仔细讲解，似乎也有“心中了了，口下难言”的感觉。其实中药煎服的“门道”很多，比如说有些药物需要先煎，有的药物需要后下，有的包煎，有的久煎，有的药餐前服用，有的餐后服用，有的热服，有的冷服等等。究竟该如何正确的煎服中药呢？本文给大家做一下这方面知识的普及。
一、煎煮
先说一下煎煮的问题，因为只有煎煮恰当了才有接下来的服用，而且煎煮的步骤不少，需要详细介绍，我们先从煎药器具的选择，煎药用水、煎煮火候的把握等方面进行介绍。
选择适当的煎药器具
传统观念认为最好的煎煮器具是导热均匀、保暖良好的砂锅、砂罐等陶瓷器具，不宜用铁、铝、铜等金属器皿，因为在煎煮的过程中这些金属可能会与中药某些成分发生化学反应，从而影响药效的发挥。不过目前不锈钢的器具也是相对稳定的，如果实在没有砂锅、砂罐等陶瓷器具，也可用其代替。
煎药用水知多少
古人煎药用水十分讲究，《本草纲目》就曾经介绍过27种不同的水，但这些对现代人来说操作性比较差，我们一般选用日常生活用水就可以了。接下来的难题是我们每次煎煮中药要加好多的水呢？这个跟我们的煎煮时间、中药材吸水性的强弱、火候的大小都有一定关系，我们很难精确控制。一般而言，因为第一遍煎煮药材吸水较多，加水量超过药材1到50px就行了，在第二、三次煎煮的时候可根据需要少加一些水。当然，如果药材需要久煎，水可以适当加多一些，如果药材疏松，煎煮时间短，也可以少加一些，没过药材即可。另外，儿科用药要求量少而浓，所以在煎煮时不必加入过多的水。
药材浸泡：不可或缺的一环
煎煮前将药材适当浸泡，不仅可以缩短煎煮时间，还可以促进药物成分的溶出。多数药物一般用冷水浸泡20到30分钟即可，但是，像种子、果实这类比较致密的药材需要泡久一点，1个小时左右。浸泡时间不可过长，以免药材发生变质，如有的病人习惯将药物浸泡一夜后第二天煎煮是不合理的。值得一提的是，很多病人经常会问要不要在泡后把药物洗一洗，回答是否定的，一方面药被清洗后会造成剂量不足而影响药效，另一方面有些药材是经过醋、蜂蜜、酒等炮制过的，水洗后，药材的功效也会发生变化，还有就是在浸泡过程中，有的药物成分已经溶于了，水中所以药材尽量不要清洗。
上篇：
下篇：
甘公网安备 62010202003333号